盐酸和酒精混合的作用是解离还是固定

盐酸和酒精混合使用，常常用于生物中的解离。
1、作用：
 ①解离； 
 ②析出提取含杂质较少的DNA。
2、原理 
 ①解离原理：用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精1∶1混合，能使组织中的细胞相互分离开来；
 ②析出提取含杂质较少的DNA的原理：DNA不溶于酒精，尤其是体积分数为95%的冷冻酒精，而细胞中的某些物质可以溶解于酒精。
3、应用 
 ①观察植物细胞的有丝分裂；
 ②DNA的粗提取与鉴定。
 在“观察植物细胞有丝分裂实验”中，一般采用质量分数为15%的盐酸和体积分数为95%的酒精按体积比1：1混合而成的药液作为解离试剂。酒精的作用是固定蛋白质，使细胞的原生质凝固，不发生变化，固定细胞的分裂相，以尽可能保持原来的结构供观察。
 此外，酒精也可与其它试剂混合成复合固定剂，如“低温诱导染色体加倍”中的卡诺固定液就是由无水酒精3份：冰醋酸1份配制而成，适用于一般植物组织和细胞的固定，常用于根尖、花药压片及子房石蜡切片等。