为何甲醇有毒,而乙醇比较安全?
甲醇与乙醇是一个家族中的“兄弟俩”。但甲醇比乙醇少了一个碳原子,使得二者性质完全不同。
甲醇的分子结构是CH3-OH
乙醇的分子结构是CH3-CH2-OH
甲醇又称木精、木酒精、木醇等,早期是由木材干馏取得,现在则使用一氧化碳和氢气合成,是一种易燃的有酒香气味的无色透明液体。
乙醇(Ethanol)俗称酒精,是一种有机物。
乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。
为什么甲醇丙醇丁醇戊醇都有毒,而乙醇无毒呢?
甲醇和乙醇本身没啥毒性,因为都能被排出体外。但它俩的代谢产物有很大的毒性差异。甲醇会被代谢成甲酸。甲酸无法被进一步代谢,所以会越积越多然后重伤视觉神经。
乙醇会被代谢成乙酸。乙酸会被进一步代谢成水和CO2,所以只要别喝高(分解速度跟不上了)就行。酒精中都不可避免地含有甲醇,只是工业酒精中的甲醇含量(~4%)远高于食用酒精(<0.1%)。